« zaatar (liban) » en pot, épice maison

« zaatar (liban) » en pot, épice maison

6,90

Présentation 

The Popote vous aide à prendre soin de la planète : pot en verre recyclable à fermeture mécanique de 35g de produit net et étiqueté de la composition

Mélange d’épices SANS GLUTEN à tenir au sec et à l’abri de la lumière

Que contient notre mélange ?

Notre Zaatar est un mélange principalement composé d’hysope (appelée aussi zaatar en Israël, Jordanie et Syrie) et d’herbes aromatiques comme la sarriette et l’origan. En ajoutant du sumac au goût de vinaigre et de la menthe, nous approchons du zaatar libanais. Les graines de lin et les amandes torréfiées, serviront de léger épaississant  si vous cuisez le mélange dans un jus de viande, un bouillon ou une soupe de légumes en morceaux.

Poids 0.190 kg
Dimensions 8 × 5 × 5 cm

Ce mélange d’herbes et d’aromates, parfumera les tartes à la tomate ou les aubergines. Expérimentez le manakish, spécialité levantine avec notre zaatar : Sur une pâte à pain à l’huile d’olive, parsemez généreusement du mélange, ajoutez des olives vertes dénoyautées ou des cubes d’un fromage fondant au lait cru (raclette de chèvre par exemple), enfournez à 200° (Thermostat 6/7) pendant 15/20mn et servez très chaud !

Zaatar signifie littéralement « thym » en arabe et parfois « thym d’Alep ». C’est aussi un terme générique pour désigner une famille de plantes où l’on trouve origan, sarriette, hysope, marjolaine et menthe pouliot. Des plantes qui, agrémentées d’épices et de fruits secs se retrouvent dans 2 spécialités levantine : le houmous et le manakish.