Pensez à renouveler l’infusion de votre thé ou votre tisane. Une eau à bonne température, moins copieuse, vous permettra d’apprécier encore la saveur présente dans les feuilles.
Une tisane, un thé peuvent être infusés à froid. Il suffit de préparer la décoction 6 heures avant la consommation. Pour les thés, cela permet d’extraire moins de théine activée par l’eau chaude.
Les qualités et les parfums d’un bon thé seront quasiment préservées.
Philippe-François-Nazaire Fabre, dit Fabre d’Églantine, dramaturge et homme politique pendant la Révolution donnera ses lettres poétiques au calendrier républicain. Ainsi, les noms des mois du calendrier grégorien sont remplacés par des noms s’adressant au monde rural et au peuple. « Ventôse« est le 6ème mois du Calendrier Républicain de la Révolution Française. Il dure du 21 février au 20 mars. Il tirait son nom « des giboulées qui ont lieu et du vent qui vient sécher la terre de février en mars», selon les termes du rapport présenté à la Convention Nationale le 3 brumaire an II (24 octobre 1793) par Fabre d’Églantine, au nom de la « commission chargée de la confection du calendrier ».
Le calendrier républicain, ou calendrier révolutionnaire français, est un calendrier créé pendant la Révolution française et utilisé de 1792 à 1806, ainsi que brièvement durant la Commune de Paris.
Depuis le mois de septembre 2019, le Chef inspiré par la poésie de ce calendrier historique, vous propose de découvrir chaque mois une création de thé ou tisane au nom évocateur :
Vendémiaire, Brumaire, Frimaire…
