thé vert « dame twiggy », thé brindille

thé vert « dame twiggy », thé brindille

8,40

« Dame Twiggy », un thé vert aux mille et une saveurs

Présentation

The Popote vous aide à prendre soin de la planète : sachet alimentaire recyclable de 50g étiqueté des conseils de préparations

Composition 

Le mélange frais et léger de notre Miss Twiggy est la combinaison de plantes, d’arômes mêlés au thé « kukicha » Bio de la province de Kagoshima appelé le thé «brindille ». Des écorces de yuzu, du romarin, de la racine de réglisse et du fruit de la passion accompagne ce thé puissant et frais . Quelques fleurs de pâquerettes apportent au thé brindilles un petit air bucolique. Quant à « Miss Twiggy », « Miss brindille » surnom d’un mannequin anglaise célèbre, nous est venu presque naturellement.

L’aspect du thé kukicha porte joliment son nom. C’est un mélange traditionnel de tiges fines de thés, celles les moins riches en caféine. Rien n’est fait au hasard au Japon car se sont 4 cueillettes différentes de thés qui sont assemblées tout au long d’une saison de récolte de thé. La première récolte effectuée à l’automne rassemble une sélection des feuilles de plants semi-sauvages de 3 ans. La seconde cueillette se compose de brins épais cueillis tous les 10 ans en plein hiver; Enfin, les 2 dernières récoltes sont un assemblage de brins fins cueillis chaque année entre mars et juin. Mais le travail ne s’arrête pas là et le thé final attendra une semaine de séchage puis 1 an de repos avant d’être torréfié. Durant cette période, le thé emmagasinera les saveurs qui font du kukicha une puissante boisson, rafraichissante et reconnaissable à son petit goût de « nori », l’algue qui constitue l’enveloppe des « maki ».

Poids 0.08 kg
Dimensions 13 × 7 × 5 cm

Pensez à renouveler l’infusion de votre thé ou votre tisane. Une eau à bonne température, moins copieuse,  vous permettra d’apprécier encore la saveur présente dans les feuilles.

Une tisane, un thé peuvent  être infusés à froid. Il suffit de préparer la décoction 6 heures avant la consommation. Pour les thés, cela permet d’extraire moins de théine activée par l’eau chaude.

Les qualités et les parfums d’un bon thé seront quasiment préservées.

Connaissez Miss Twiggy Lauwson ? Dame Twiggy Lawson depuis 2019 s’appelle de son vrai nom Lesley Hornby et a vu le jour le 19 septembre 1949 dans la banlieue londonienne de Neasden. Fille d’un père maître menuisier et d’une maman cumulant les métiers de caissière et d’ouvrière en imprimerie, c’est à 16 ans qu’elle est remarquée par un journaliste de Daily Express alors qu’elle exerce le métier de shampoineuse dans un salon de coiffure. Elle est grande mais toute menue : 1m72 pour 41kg. Ses amies la surnomme « Twiggy », la « brindille » et ce surnom d’enfance deviendra son pseudonyme. Une succession de hasards la mène à être photographier par Barry Lategan, photographe de mode pour des grands magazines de l’époque. En 1 an elle passe de Londres à New York, fait la couverture du magazine Vogue en 1967 sort au moi de m ai en France. C’est le temps de la mini jupe instiguée par Mary Quant, couturière britannique. Londres est « Swigging London », un mouvement culturel qui place la capitale britannique comme le lieu culturel

Les céréales nourrissent les hommes depuis des millénaires. De sauvages à cultivées, elles l’ont sédentarisé pour qu’il invente l’agriculture. Jamais oubliées, leur présence s’est réduite à des produits finis industrialisés issus de cultures intensives. Les céréales ne sont pas un phénomène de mode associé à des régimes particuliers car elles sont essentielles à notre organisme. Nous vous proposons de découvrir ou profiter de ces antiques graines nourricières, source de bienfaits et de repas complets alternatifs. Recettes et conseils vous aideront à les cuisiner

De la cuisine à la préparation d’un thé ou d’une tisane en mélange, il y a plus d’un pas !

Et pourtant, nous avons relevé le défi en décembre 2016. Modestement d’abord, puis au fil de l’apprentissage, nous avons été portés par le désir de créer des saveurs  originalescolorées et parfumées, jusqu’à proposer  à ce jour un peu plus de 60 mélanges de thés et tisanes. Les assemblages répondent aux souhaits du Chef : couleurs, formes, parfums et saveurs. Chaque ingrédient est choisi avec le plus grand soin. Huiles essentielles et arômes naturels complètent les recettes. Une collection spéciale baptisée « Infusions Calendaires », inspirée du calendrier post-écologique de la Révolution Française est le fleuron de notre sélection. La création n’a de cesse et d’autres mélanges verront le jour sous la marque de The Popote®