Amaterasu est dans le shintoïsme, la déesse du Soleil. Primordiale dans l’histoire japonaise, elle est représentée sur le drapeau national sous l’apparence d’un disque solaire rouge. Selon la croyance, elle est l’ancêtre de tous les empereurs du Japon. La légende de Amaterasu la fait naître dans l’œil gauche de son père Izanagi, co-créateur du monde et du Japon avec son épouse Izanami. Revenu du pays des morts, puis purifié dans l’eau d’un fleuve, le dieu donne naissance à celle qui aurait introduit dans le pays la culture du riz, du blé et du ver à soie. Sa vie se mêle aux esprits et divinités, les kami en japonais. Une rivalité selon les uns ou des caractères opposés selon d’autres interprétations, oppose Amaterasu à son frère Susanoo, kami de la mer et du vent.
L’Épilogue de ce long contentieux fraternel, décide Amaterasu à se retirer dans une caverne céleste. Elle prive ainsi le monde de soleil pendant une longue période. Les autres dieux l’en sortent avec ruse : ils lui laissent croire l’arrivée d’une remplaçante lors d’un banquet où Uzume la déesse de l’Aube entame une danse au milieu des rires et des railleries. Amaterasu pousse alors légèrement le gros bloc de pierre qui clos sa caverne. C’est en se voyant dans un miroir pour la première fois, qu’éblouie, elle est tirée de sa caverne de la main du dieu de la Force Ame-no Tajirakao. Elle reprend ainsi le chemin de sa destinée, réconciliée avec son frère qui lui offre l’une des 3 reliques les plus sacrées du Japon : l’épée Kusanagi no tsurigi, l’épée de Kusanagi. Cette épée relique, aussi importante qu’Excalibur ou Durandal, représente la légitimé du régime féodal japonais jusqu’à la Seconde Guerre Mondiale. Elle serait encore employée lors du sacre d’un Empereur, mais le caractère secret de cette cérémonie réalisée en présence de quelques prêtres, ne permet pas de savoir si l’épée existe vraiment.
De la cuisine à la préparation d’un thé ou d’une tisane en mélange, il y a plus d’un pas !
Et pourtant, nous avons relevé le défi en décembre 2016. Modestement d’abord, puis au fil de l’apprentissage, nous avons été portés par le désir de créer des saveurs originales, colorées et parfumées, jusqu’à proposer à ce jour un peu plus de 60 mélanges de thés et tisanes. Les assemblages répondent aux souhaits du Chef : couleurs, formes, parfums et saveurs. Chaque ingrédient est choisi avec le plus grand soin. Huiles essentielles et arômes naturels complètent les recettes. Une collection spéciale baptisée « Infusions Calendaires« , inspirée du calendrier post-écologique de la Révolution Française est le fleuron de notre sélection. La création n’a de cesse et d’autres mélanges verront le jour sous la marque de The Popote®
