Thé noir « Marco Polo », badiane et cannelle

Thé noir « Marco Polo », badiane et cannelle

5,50

Présentation

The Popote vous aide à prendre soin de la planète : sachet alimentaire recyclable de 50g étiqueté des conseils de préparation.

Composition

Marco Polo nous évoque les épices venues d’Orient. Accordées à un thé noir d’Assam au goût puissant et vivifiant, nous les avons choisies pour leur rondeur sans piquant et leur acidité légère. Ainsi la badiane, la cannelle, la cardamome, les fèves de cacao et de tonka, la coriandre rencontrent la feuille de myrte et soulignent agréablement la force du thé noir. La tasse claire s’apprécie au petit déjeuner et l’infusion froide est particulièrement excellente.

Poids 0.08 kg
Dimensions 13 × 7 × 5 cm

Pensez à renouveler l’infusion de votre thé ou votre tisane. Une eau à bonne température, moins copieuse,  vous permettra d’apprécier encore la saveur présente dans les feuilles.

Une tisane, un thé peuvent  être infusés à froid. Il suffit de préparer la décoction 6 heures avant la consommation. Pour les thés, cela permet d’extraire moins de théine activée par l’eau chaude.

Les qualités et les parfums d’un bon thé seront quasiment préservées.

Marco Polo est un marchand vénitien né en 1254, célèbre pour son voyage en Chine qu’il raconte dans un livre intitulé « Devisement du monde » ou « Livre des merveilles ». Au retour d’un périple de 24 annéesil est fait prisonnier par les génoisEmprisonné, il dictera le récit de ses voyages en Chine et sa rencontre avec le petit fils mongol de Gengis Khan. S’il n’est pas le 1er européen à entrer à la cour des Mongolsil sera le 1er à mentionner le Japon jusque là inconnu et les lamaseries du Tibet (monastères). Ses nombreux voyages en Orient lui vaudront d’entrer dans le cercle des grands explorateurs.

De la cuisine à la préparation d’un thé ou d’une tisane en mélange, il y a plus d’un pas !

Et pourtant, nous avons relevé le défi en décembre 2016. Modestement d’abord, puis au fil de l’apprentissage, nous avons été portés par le désir de créer des saveurs  originalescolorées et parfumées, jusqu’à proposer  à ce jour un peu plus de 60 mélanges de thés et tisanes. Les assemblages répondent aux souhaits du Chef : couleurs, formes, parfums et saveurs. Chaque ingrédient est choisi avec le plus grand soin. Huiles essentielles et arômes naturels complètent les recettes. Une collection spéciale baptisée « Infusions Calendaires« , inspirée du calendrier post-écologique de la Révolution Française est le fleuron de notre sélection. La création n’a de cesse et d’autres mélanges verront le jour sous la marque de The Popote®