Thé noir « Babouchka », jasmin et acacia

Thé noir « Babouchka », jasmin et acacia

4,00

Présentation

The Popote vous aide à prendre soin de la planète : sachet alimentaire recyclable de 50g étiqueté des conseils de préparation

La Recette de The Popote

Notre thé noir parfumé Babouchka, littéralement « grand-mère«  en langue russe, est un thé noir Adam’s Peak de Ceylan aux effluves de pêche et de citron. Il est fleuri de jasmin, acacia et bleuet. La tasse cache dans sa couleur sombre un velouté subtil et frais. C’est un thé pour l’après midi ou pour accompagner une collation légère au déjeuner.

Le saviez vous ?

Une chose vraiment particulière en Russie c’est les Babouchkas. Babouchka veut dire grand-mère en russe mais les gens utilisent ce terme pour qualifier n’importe quelle dame qui a l’air âgée. Contrairement au français où il serait assez déplacé d’interpeller une vieille personne en l’appelant « Eh, grand-mère ! », en russe cela se fait et ce n’est pas irrespectueux.

Ce qui est incroyable avec les Babouchkas, c’est qu’elles sont partout, dans la rue comme dans les contes traditionnels. La grand-mère russe, elle n’est pas comme les autres grand-mères, elle est toute puissante. Elle a l’air très gentille et la plupart du temps elle l’est, mais elle cache aussi un fort caractère. Personne n’ose s’opposer à la Babouchka !

Astuces  

Pensez à renouveler l’infusion de votre thé ou votre tisane. Une eau à bonne température, moins copieuse,  vous permettra d’apprécier encore la saveur présente dans les feuilles.

Une tisane, un thé peuvent  être infusés à froid. Il suffit de préparer la décoction 6 heures avant la consommation. Pour les thés, cela permet d’extraire moins de théine activée par l’eau chaude.

Les qualités et les parfums d’un bon thé seront quasiment préservées.

Les thés de The Popote

De la cuisine à la préparation d’un thé ou d’une tisane en mélange, il y a plus d’un pas !

Et pourtant, nous avons relevé le défi en décembre 2016. Modestement d’abord, puis au fil de l’apprentissage, nous avons été portés par le désir de créer des saveurs  originalescolorées et parfumées, jusqu’à proposer  à ce jour un peu plus de 60 mélanges de thés et tisanes. Les assemblages répondent aux souhaits du Chef : couleurs, formes, parfums et saveurs. Chaque ingrédient est choisi avec le plus grand soin. Huiles essentielles et arômes naturels complètent les recettes. Une collection spéciale baptisée « Infusions Calendaires« , inspirée du calendrier post-écologique de la Révolution Française est le fleuron de notre sélection. La création n’a de cesse et d’autres mélanges verront le jour sous la marque de The Popote®