Préparez votre thé matcha glacé sans difficulté : munissez vous d’un petit saladier, d’une bouteille contenant 1l d’eau froide et d’un fouet de cuisine. Versez le contenu d’un sachet, ajoutez 1/4 de litre d’eau, mélangez à l’aide du fouet, incorporez le mélange à l’eau froide restante. C’est prêt !
Préparez un granité avec 1 sachet de notre préparation mélangé à 300g d’eau froide. Placez au grand froid 2 heures, broyez dans un cutter et servez aussitôt !!
Le matcha littéralement « thé moulu » est une poudre très fine de thé vert moulu fabriquée au Japon. Broyé entre deux meules de pierre, ce thé se dilue presque instantanément. Il est fort utilisé dans des préparations alimentaires locales comme les sobas et diverses pâtisseries nippones.
ll semblerait que le thé en poudre fut inventé en Chine durant la dynastie Song au Xème siècle. La préparation et la consommation de ce thé devint un rituel sous l’influence des boudhistes Chan, qui le buvaient dans un bol commun en guise de sacrement.
C’est en partie grâce à leur couleur que les fruits rouges sont bons pour notre santé. Drôle, non ? Ce sont leurs pigments naturels, appelés anthocyanes, qui favorisent la régénérescence des cellules. Ces pigments ont aussi le bon goût d’augmenter la résistance des vaisseaux sanguins et donc d’améliorer la fluidité de la circulation du sang. Les fruits rouges sont également une source de vitamine P. A l’instar de la vitamine C, la vitamine P est antioxydante et limite la formation de radicaux libres, responsables notamment du vieillissement de la peau.
Nous sommes devenus spécialistes dans la confection de thés aromatisés, le plus souvent servis chauds. Il nous manquait le thé glacé et c’est chose faite avec notre collection de 10 parfums aux arômes naturels, huiles essentielles et au thé vert Matcha (littéralement : thé moulu). Ce thé unique est choisi pour la cérémonie du thé au Japon. Nous avons conçu des recettes aux arômes puissants qui ont ravi déjà bon nombre d’amateurs de thé glacé.
