Thé blanc « thermidor », calendrier républicain

Thé blanc « thermidor », calendrier républicain

5,50

Présentation

The Popote vous aide à prendre soin de la planète : sachet alimentaire recyclable de 50g étiqueté des conseils de préparation.

Composition

Pour exprimer au mieux cette période estivale qu’est Thermidor, nous avons pensé aux fruits comme l’abricot, l’amande, la framboise. De l’huile essentielle de basilic et des feuilles de myrte mêlées à du thé blanc Baï Mu Tan, augmentent la puissance de l’ensemble. La carthame (safran des teinturiers) apporte de la couleur à la tasse. Les racines de valériane apaisante et de guimauve adoucissent un thé au final peu théiné et sans amertume.

Poids 0.08 kg
Dimensions 13 × 7 × 5 cm

Pensez à renouveler l’infusion de votre thé ou votre tisane. Une eau à bonne température, moins copieuse,  vous permettra d’apprécier encore la saveur présente dans les feuilles.

Une tisane, un thé peuvent  être infusés à froid. Il suffit de préparer la décoction 6 heures avant la consommation. Pour les thés, cela permet d’extraire moins de théine activée par l’eau chaude.

Les qualités et les parfums d’un bon thé seront quasiment préservées.

Philippe-François-Nazaire Fabre, dit Fabre d’Églantine, dramaturge et homme politique pendant la Révolution donnera ses lettres poétiques au calendrier républicain.  Ainsi, les noms des mois du calendrier grégorien sont remplacés par des noms s’adressant au monde rural et au peuple.

Le mois de Thermidor était le 11ème  mois du calendrier républicain. Il correspondait, à quelques jours près (selon l’année), à la période allant du 19 juillet au 17 août. Il tirait son nom « de la chaleur tout à la fois solaire et terrestre qui embrase l’air de juillet en août »

Le calendrier républicain, ou calendrier révolutionnaire français, est un calendrier créé pendant la Révolution française et utilisé de 1792 à 1806, ainsi que brièvement durant la Commune de Paris.
Depuis le mois de septembre 2019, le Chef inspiré par la poésie de ce calendrier historique, vous propose de découvrir chaque mois une création de thé ou tisane au nom évocateur :
Vendémiaire, Brumaire, Frimaire…