Thé blanc « Namasté »

Thé blanc « Namasté »

10,00

Présentation

The Popote vous aide à prendre soin de la planète : sachet alimentaire recyclable de 50g étiqueté des conseils de préparation.

Composition

Namasté est principalement composé d’un thé blanc d’exception : le Yunnan silver Bud Ya Bao. Exceptionnel, ses bourgeons sont récoltés à la main durant les mois d’hiver dans les plaines du Yunnan sur des théiers sauvages. Associé à des baies de goji acidulées, à des zestes de yuzu et à du miel, Namasté offre une tasse odorante et particulièrement délicate. La couleur orangée de la décoction est due à la carthame ou safran des teinturiers, chardon méditerranéen lointain cousin botanique du safran.

Poids 0.08 kg
Dimensions 13 × 7 × 5 cm

Pensez à renouveler l’infusion de votre thé ou votre tisane. Une eau à bonne température, moins copieuse,  vous permettra d’apprécier encore la saveur présente dans les feuilles.

Une tisane, un thé peuvent être infusés à froid. Il suffit de préparer la décoction 6 heures avant la consommation. Pour les thés, cela permet d’extraire moins de théine activée par l’eau chaude.

Les qualités et les parfums d’un bon thé seront quasiment préservées.

« Namasté » signifie « salutation » en langage sanskrit. Traditionnellement, on l’exécute de trois manières différentes, mais toujours avec les paumes jointes : en élevant les mains au-dessus de la tête — pour saluer Dieu, en les élevant à la hauteur du visage — pour saluer le guide spirituel, ou encore en les soulevant à la hauteur de la poitrine — pour saluer ses semblables.

De la cuisine à la préparation d’un thé ou d’une tisane en mélange, il y a plus d’un pas !

Et pourtant, nous avons relevé le défi en décembre 2016. Modestement d’abord, puis au fil de l’apprentissage, nous avons été portés par le désir de créer des saveurs  originalescolorées et parfumées, jusqu’à proposer  à ce jour un peu plus de 60 mélanges de thés et tisanes. Les assemblages répondent aux souhaits du Chef : couleurs, formes, parfums et saveurs. Chaque ingrédient est choisi avec le plus grand soin. Huiles essentielles et arômes naturels complètent les recettes. Une collection spéciale baptisée « Infusions Calendaires« , inspirée du calendrier post-écologique de la Révolution Française est le fleuron de notre sélection. La création n’a de cesse et d’autres mélanges verront le jour sous la marque de The Popote®