thé blanc « caravansérail », rose et jasmin

thé blanc « caravansérail », rose et jasmin

7,50

Présentation

The Popote vous aide à prendre soin de la planète : sachet alimentaire recyclable de 50g étiqueté des conseils de préparation.

Composition

Le thé blanc de Chine White hair pousse à 1500m d’altitude, ce qui témoigne d’une qualité supérieure. Là-bas, les jardins sont presque toute l’année nappés d’une brume épaisse qui apporte beaucoup d’humidité. Les conditions de croissance sont quasi parfaites ! Il est récolté chaque année au mois d’avril. Nous l’avons mélangé à des pétales de rose et des fleurs de jasmin de Grasse. La composition est harmonisée par des feuilles coupées de vigne rouge. La tasse claire sent bon les fleurs et offre un goût délicat et léger.

Poids 0.08 kg
Dimensions 13 × 7 × 5 cm

Pensez à renouveler l’infusion de votre thé ou votre tisane. Une eau à bonne température, moins copieuse,  vous permettra d’apprécier encore la saveur présente dans les feuilles.

Une tisane, un thé peuvent  être infusés à froid. Il suffit de préparer la décoction 6 heures avant la consommation. Pour les thés, cela permet d’extraire moins de théine activée par l’eau chaude.

Les qualités et les parfums d’un bon thé seront quasiment préservées.

Un caravansérail, ou « khan » ou encore « foundouk », est, au Proche et Moyen-Orient ainsi qu’au Maghreb, un lieu où les caravanes de marchands font halte et peuvent s’abriter. Ce bâtiment de grande taille se trouve  le long des routes et dans les villes du Maghreb et du Proche Orient. Un caravansérail est toujours fortifié, et comporte à la fois des écuries (ou des enclos) pour les montures et les bêtes de somme, des magasins pour les marchandises et des chambres pour les gens de passage. Il est fréquent que les magasins se trouvent au rez-de-chaussée et les chambres au premier étage.

De la cuisine à la préparation d’un thé ou d’une tisane en mélange, il y a plus d’un pas !

Et pourtant, nous avons relevé le défi en décembre 2016. Modestement d’abord, puis au fil de l’apprentissage, nous avons été portés par le désir de créer des saveurs  originalescolorées et parfumées, jusqu’à proposer  à ce jour un peu plus de 60 mélanges de thés et tisanes. Les assemblages répondent aux souhaits du Chef : couleurs, formes, parfums et saveurs. Chaque ingrédient est choisi avec le plus grand soin. Huiles essentielles et arômes naturels complètent les recettes. Une collection spéciale baptisée « Infusions Calendaires », inspirée du calendrier post-écologique de la Révolution Française est le fleuron de notre sélection. La création n’a de cesse et d’autres mélanges verront le jour sous la marque de The Popote®