« Sansho Villa » bière brune 75cl

Contenant en verre de 75cl

Bière brune, 6% d’alcool

Brassée par Kales Beer, Montrottier (69)

Composition : orge, houblon, levure, baie de Sansho (Japon)

Pour exprimer la saveur citronnée de la baie de Sansho, il fallait une bière brune brassée avec des malts de grande qualité choisis par Kales Beer.

La baie de Sansho (Poivre des montagnes) est une baie de la famille des Zanthoxylum piperitum, une famille d’arbre dont le poivre de Sichuan fait partie. Elle est réputée pour la puissance de ses arômes qui développe une sensation en bouche de chaleur comme le piment et d’irritation comme le piment.

La présence de ces baies japonaises dans le brassin apporte une saveur affirmée d’agrumes, pimentée, finissant sur le citron vert.