Pensez à renouveler l’infusion de votre thé ou votre tisane. Une eau à bonne température, moins copieuse, vous permettra d’apprécier encore la saveur présente dans les feuilles.
Une tisane, un thé peuvent être infusés à froid. Il suffit de préparer la décoction 6 heures avant la consommation. Pour les thés, cela permet d’extraire moins de théine activée par l’eau chaude.
Les qualités et les parfums d’un bon thé seront quasiment préservées.
L’eucalyptus est planté dans de nombreuses régions du monde en raison de sa grande rentabilité. Il pousse vite et donne un bois solide. Utilisé pour fabriquer de la pâte à papier, des poteaux électriques et meubles ou comme bois de chauffage, on en fait aussi du charbon de bois. Poussant facilement dans les zones soumises à de grands vents, les haies d’eucalyptus constituent de bons coupe-vent. Enfin, étant un grand consommateur d’eau, cet arbre a souvent été utilisé avec succès pour assécher des marais et des zones humides, notamment autour de Rome sous Mussolini.
De la cuisine à la préparation d’un thé ou d’une tisane en mélange, il y a plus d’un pas !
Et pourtant, nous avons relevé le défi en décembre 2016. Modestement d’abord, puis au fil de l’apprentissage, nous avons été portés par le désir de créer des saveurs originales, colorées et parfumées, jusqu’à proposer à ce jour un peu plus de 60 mélanges de thés et tisanes. Les assemblages répondent aux souhaits du Chef : couleurs, formes, parfums et saveurs. Chaque ingrédient est choisi avec le plus grand soin. Huiles essentielles et arômes naturels complètent les recettes.
