« mélange canada » en pot, épice maison

« mélange canada » en pot, épice maison

5,30

Présentation 

The Popote vous aide à prendre soin de la planète : pot en verre recyclable à fermeture mécanique de 35g de produit net et étiqueté de la composition

Mélange d’épices SANS GLUTEN à tenir au sec et à l’abri de la lumière

Que contient notre mélange ?

Idéal pour le barbecue, notre Mélange Canada se distingue par son odeur sucrée. L‘oignon et le thym et la sarriette, ingrédients principaux, y sont pour beaucoup. Mais ne vous y trompez pas car ce mélange a aussi du piquant avec juste ce qu’il faut de piment d’Espelette et de graines de moutarde*! La couleur rouge est celle du paprika de Hongrie (le vrai!). L’origan et le cumin complètent ce mélange qui fera le bonheur des viandes rouges, mais pas seulement… Invitez un peu du Canada lors de vos prochains barbecues !

Composition : origan, cumin, paprika 180 ASTA, oignon, piment Habanero, d’ariette, moutarde

Poids 0.180 kg
Dimensions 8 × 5 × 5 cm

Une petite recette  (4personnes): Poêlez 4 escalopes de volaille que vous tiendrez mi-cuites, réservez. Dans la poêle, faites revenir 1 échalote hachée, déglacez avec 1/2l de jus d’orange.

Ajoutez notre Mélange Canada, faites réduire de moitié, ajoutez hors du feu tout en remuant une cuillère à soupe de beurre.

Juste avant de servir, finissez la cuisson des escalopes à feu très doux dans la sauce obtenue en les tenant moelleuses, servez sur des assiettes chaudes accompagnées d’une pomme mousseline maison !

Petit conseil culinaire 

Si vous devez employer notre Mélange Canada pour des viandes au barbecue ou au grill, ne parsemez pas les 2 faces de la pièce à cuire. Grillez rapidement la 1ère face, retournez et assaisonnez du mélange. Ainsi, celui-ci ne sera pas carbonisé et conservera son goût.

Le Canada est le 1er exportateur mondial de moutarde* devant l’Inde qui est pourtant le 1er producteur ! Pour une plante originaire d’Asie, voilà qui est étonnant. Nos amis d’Amérique du Nord cultivent aussi avec succès le carvi (sorte de cumin), la coriandre, le fenugrec connu pour son utilisation contre les caries dentaires, l’aneth pour ses graines dans les cornichons, et enfin le raifort originaire de Russie qui est un condiment fort apprécié dans les sauces.