« mélange chaï » en pot, épice maison

« mélange chaï » en pot, épice maison

6,90

Présentation 

The Popote vous aide à prendre soin de la planète : pot en verre recyclable à fermeture mécanique de 35g de produit net et étiqueté de la composition

Mélange d’épices SANS GLUTEN à tenir au sec et à l’abri de la lumière

Que contient notre mélange ?

C’est un mélange où le dosage revêt son importance. On peut choisir plus ou moins de l’une ou de l’autre des épices parmi macis, poivre, cannelle, badiane, gingembre et cardamome. Destiné à l’origine au thé noir, il doit suffire à le parfumer. Cependant, notre Chai se prête volontiers aux autres préparations culinaires à la mode indienne.

Composition : cannelle, badiane, gingembre, cardamome, macis, poivre du Sishuan

Poids 0.180 kg
Dimensions 8 × 5 × 5 cm

Un mélange d’épices apporte presque instantanément les parfums des plantes qu’il contient. Si le jus obtenu ou confectionné est mis en réduction, c’est à dire que l’on fait évaporer la moitié ou les 2/3 du liquide, le mélange poudreux agira comme un liant. Pour une meilleure esthétique de présentation à l’assiette, nous vous conseillons de filtrer la sauce à la passoire fine.

Chaï est un mot d’origine persane, qui signifie en hindi et en d’autres langues d’Asie : thé. Plus précisément en Inde, c’est un thé noir très sucré dans lequel on un ajoute un masala (mélange d’épices) et du lait bouillant. On parle alors d’un masala chaï.