« curry japonais » en pot, épice maison

« curry japonais » en pot, épice maison

8,50

Présentation 

The Popote vous aide à prendre soin de la planète : pot en verre recyclable à fermeture mécanique de 35g de produit net et étiqueté de la composition

Mélange d’épices SANS GLUTEN à tenir au sec et à l’abri de la lumière

Que contient notre mélange ?

Notre Curry japonais est un mélange terre et mer, sans protéines animales. Pour la terre, vous y trouverez pomme de terre, oignon, tomate, carotte et champignons. Pour la mer, ce seront des algues appelées kombu. Cette pâte est légèrement sucrée et contient aussi des épices comme le gingembre et le curcuma. De par sa composition, le mélange convient aux recettes végétariennes et « végan ».

Composition : curry jaune The Popote, oignon, arrow root, curcuma, algues en mélange, ail, yuzu, carotte, sucre noir d’Okinawa

Poids 0.190 kg
Dimensions 8 × 5 × 5 cm

Quelques recettes sur la toile

Petit conseil culinaire 

Il existe de nombreuses pâtes de curry réalisées à partir d’épices et de produits frais. Ces pâtes agissent comme des liants bien plus aromatiques que « le roux » de nos grands mères. Outre les jus ou les bouillons que ces pâtes peuvent lier, elles font bon office dans une vinaigrette ou une sauce froide de hors d’œuvre. Si elles contiennent peu de produit salé ou au goût de sel, elles peuvent aussi servir pour des fruits ou des sirops de desserts.

Le curry japonais est une variante des nombreuses formes de curry de l’Asie du sud-est. Sa grande différence est la présence de sucre et d’algues. On peut aussi y trouver de la poudre de bonite. Sa texture presque pâteuse, en fait un liant doux pour une sauce ou un jus.