« COFFRET DE NÖEL en sachets », Thé maison et chocolat artisanal

Coffret thé en sachets de 50g et chocolats

Thés de Noël et Chocolats by The Popote

La fin d’année 2021 célèbre notre 6ème année de création de thés et tisanes « by The Popote ». Pour fêter avec vous ce petit évènement et la fin d’année, nous avons choisi la Maison Évocation Chocolat de Tarare pour compléter ce coffret soigné, réalisé avec le concours de fournisseurs locaux. 

Monsieur Verne, en chocolatier expérimenté, a choisi pour nous les parfums de ses friandises en accord avec nos thés.

Dégustez :

50g de tisane Joyeux Noël, 50g de thé vert Bonne Année , 50g de thé noir Meilleurs voeux

Appréciez :

 Sphères blanches au yuzu-ananas, Ganache fruits rouges et poivre de Tasmanie, 

Ganache aux fleurs, Ganache fève de Tonka, Céréales dragéifiées, Tranche d’orange confite

Composition de nos thés de Noël

Joyeux Noël : rooibos, fruits, pétales de rose, coriandre, cardamome, gingembre, cannelle, badiane, poivre de Sélim

Le rooibos est une variété de genêt de montagne d’Afrique du Sud. Naturellement boisées, légèrement épicées, les feuilles de ce buisson rouge ont une saveur de miel, de noisette et de châtaigne. Associé à la pomme et aux épices chaudes, le rooibos de notre Joyeux Noël  se déguste à toute heure de la journée.  

Bonne Année : Thé vert Temple of Heaven, eucalyptus, combawa, agrumes, cardamome, gingembre, lemongrass, citronnelle, badiane. 

Le gunpowder, littéralement « poudre à canon » est un thé vert non fermenté aux feuilles roulées,  au goût puissant et légèrement amer. Nous avons augmenté sa fraîcheur en lui ajoutant une bonne dose d’agrumes perceptibles dès l’ouverture du sachet. Les épices équilibrent le mélange et renforcent la fragrance. 

Meilleurs Voeux : Thé noir Ceylan Dimbula, poivre de Sélim, kororima, miel, coriandre, cannelle, rose, baie de la Passion, pétales de tournesol, yuzu 

Le thé noir de Ceylan Dimbula Elephant est un thé de qualité aux longues feuilles sombres. Naturellement doux et fruité, il lui suffit d’un peu de miel, d’épices et de yuzu pour en faire un thé de Noël parfait pour vous souhaiter nos « Meilleurs vœux »

Liste des allergènes contenus dans les chocolats à voir dans le coffret

Le saviez-vous ?

Le thé de Noël est une tradition récente associée à l’Occident. C’est un thé aromatisé, naturellement épicé. Ne dit-on pas que les épices dans un bon vin chaud protègent des rigueurs de l’hiver ? Ainsi, c’est sous l’époque victorienne qu’en Angleterre, en Allemagne et en Russie où la consommation d’épices est largement répandue, que le thé aux épices devient une tradition. 

Aux États Unis, dans les années 1930, les « ligues de tempérance », des associations s’opposant à la consommation d’alcool, regroupent des milliers de personnes issues des classes populaires et offrent du thé à l’approche de Noël. Ces distributions ont pour but de détourner les hommes des beuveries tout en leur présentant un discours anti-alcool. 

En France, la mode sera lancée en 1980 par « La Compagnie Coloniale », la plus ancienne des maisons de thé, née à Paris, place de l’Opéra en 1848.